5 février 2021 - itep-cottereaux-cosne-58
La galette des rois
Jeudi 14 janvier,
On a préparé une galette des rois, on était par groupe 2
« ingrédients » : 2 pâtes feuilletées , 100 g de sucre fin, 75 g de beurre mou, 1 fève, 140 g de pralin , 2 œufs , 1 jaune d’œuf.
Recette
1 Placer une pâte feuilletée dans une moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
2 Dans un saladier, mélanger le pralin, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou.
3 Placer la pâte obtenue dans une moule à tarte et y cacher la fève.
4 Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
5 Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’œuf.
6 Enfourner pendant 20 à 30 min à 200 °C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !
Article écrit par Diego.